Coxinha de Pernil Ecofrigo

Ingredientes da massa:

• 7 litros de água
• 200 g de flocos de batata, ou 200 g de purê de batata ou de aipim
• 250 g de margarina
• 100 g de caldo de galinha
• 75 g de sal
• 4 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 2 kg de pernil suíno Ecofrigo (pode ser pronto e desfiado)
• 400 g de tomate picado sem pele
• 140 g de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Molho inglês a gosto
• Pimenta e orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de farinha de trigo
• Sal a gosto
  Preparo

1. Misture os ingredientes da massa, cozinhe e reserve.
2. Tempere o pernil suíno moído com o sal, o orégano, a pimenta e o molho inglês.
3. Em uma panela refogue em um pouco de óleo a cebola, o alho e o tomate,
   na sequência a carne, por último o cheiro verde e a colher de farinha de trigo.
4. Modele a massa, preencha com o recheio, passe em cada unidade as
   gemas de ovos e a farinha de rosca.
5. Frite em óleo bem quente 

💻 www.ecofrigo.com.br ☎ (49) 3319 8200
#carnesuina #GrupoBugio #qualidade

Os brasileiros amam coxinha! Mas você já experimentou uma coxinha feita com pernil?
Confira os ingredientes e o modo de preparo para fazer o quanto antes!

Ingredientes da massa:

• 7 litros de água
• 200 g de flocos de batata, ou 200 g de purê de batata ou de aipim
• 250 g de margarina
• 100 g de caldo de galinha
• 75 g de sal
• 4 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 2 kg de pernil suíno Ecofrigo (pode ser pronto e desfiado)
• 400 g de tomate picado sem pele
• 140 g de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Molho inglês a gosto
• Pimenta e orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de farinha de trigo
• Sal a gosto
  Preparo

1. Misture os ingredientes da massa, cozinhe e reserve.
2. Tempere o pernil suíno moído com o sal, o orégano, a pimenta e o molho inglês.
3. Em uma panela refogue em um pouco de óleo a cebola, o alho e o tomate,
   na sequência a carne, por último o cheiro verde e a colher de farinha de trigo.
4. Modele a massa, preencha com o recheio, passe em cada unidade as
   gemas de ovos e a farinha de rosca.
5. Frite em óleo bem quente 

💻 www.ecofrigo.com.br ☎ (49) 3319 8200
#carnesuina #GrupoBugio #qualidade